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黑小麦的营养价值及种植方法

发布时间:2021-11-06 17:12:27来源:姜小迪

摘要:黑小麦在选育和栽培过程中,不同生态条件下的人工选择,形成了光照长短的反应不敏感,黑小麦不论在水地、旱地、肥地或瘠薄地上均能够生长发育良好,具有广泛的适应性、稳定性和丰产性。

黑小麦在选育和栽培过程中,不同生态条件下的人工选择,形成了光照长短的反应不敏感,黑小麦不论在水地、旱地、肥地或瘠薄地上均能够生长发育良好,具有广泛的适应性、稳定性和丰产性。

黑色作物产品含有黑色素,因其具高营养、高滋补、高免疫之功能而身价倍增。黑小麦的横空出世,在绿色的大地上又增添了一道亮丽的风影线。黑小麦的开发利用,使人们一日三餐“食黑”“补黑”、健康益寿,增添了新的希翼,注入了新鲜的活力。被称之为神奇的长寿食物,雅号“益寿麦”。黑小麦的营养价值表现为以下几个方面:

1、蛋白质及氨基酸含量丰富、优良。黑小麦的蛋白质含量为17-20%,而且质量更优良;黑小麦氨基酸种类更齐全,氨基酸总量和必需氨基酸含量均比普通小麦更高,苯丙氨酸、色氨酸、赖氨酸和酪氨酸含量超过普通小麦约30--110%。

2、脂肪和不饱和脂肪酸含量高。黑小麦中的脂肪含量一般在1-3%,其中的不饱和脂肪酸含量占脂肪总量的50%以上。人体必需脂肪酸的亚油酸(C18:1)和亚麻酸(C18:3)的含量约占30%左右,被誉为“脑黄金”的EPA(C20:5)和DHA(C22:6)含量约占近10%。

3、矿物质和微量元素丰富。黑小麦中所有矿物质、微量元素元素均高于普通小麦,尤其是铁、钾、碘和硒元素,分别高出约1340%、130%、80%和110%。能够补铁、控制高血压、防癌抗癌。

4、维生素含量较高。黑小麦中维生素B1和B2分别比普通小麦高出约80%和50%左右,维生素C更是要高出1.5倍;水溶性维生素、禾谷类作物相对缺乏的A族和E族等脂溶性维生素,分别较普通小麦高出约70%和35%。

5、膳食纤维含量很高。黑小麦中的“第七营养素”--膳食纤维大约是普通浅色小麦的2-3倍,有润肠通便、防治便秘和肠道疾病的作用;可以降低血清胆固醇,降血压、降血糖,预防心脑血管疾病。

6、黑小麦天然色素非常丰富。黑小麦中色素属于属于黄酮类化合物,具有非常良好的抗氧化和防病治病的作用,如清除体内自由基、抗炎抗肿瘤、预防糖尿病及保护视力等。黑小麦的色素理化性质也相对比较稳定,是安全无毒的天然食用色素。 

7、含有抗疲劳功能性物质--二十八烷醇。是一种,黑小麦富含世界医学界和营养界公认的抗疲劳功能性物质--二十八烷醇,具有多种生物活性作用,具有提高体力、耐力和精力的功效。

秋,不仅给大家带来了凉爽的风,还给大家带来了丰收的喜悦。原野上的小草,不再像春天那样娇嫩,夏天那么柔软。草尖泛起了一片片鹅黄,牧童正悠闲地赶着牛群在放牧。田野上到处春华秋实、生机盎然。沉甸甸的棉桃压弯了枝头,似一个个铜铃铛。火红的高粱低下了头,好像在向我敬礼。

种植黑小麦要注意以下技术要点:

1、适期播种。10月20日左右;

2、适宜的播种量,适当浅播。因黑小麦籽粒较小,但分蘖力强,一般播量为5--10kg/亩;播种深度比普通小麦稍浅。

3、施足底肥,多施有机肥,配施复合肥(不含氯),补充锌肥、硼肥,根据苗情追肥,叶面喷肥。

4、采取宽窄行种植有利于合理密植、通风透光,促进高产增收。

5、其他配套措施,如精选种子,提高田间出苗率;药剂拌种,防治病虫害;中耕除草,适时灌溉,中后期追肥、防治病虫害;适时收获(根据网络资料整理)。

文章来源:/FAQ/1204.html

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